あさりとかぶのお出汁雑炊

あさりとかぶのお出汁雑炊-レシピのメイン写真

あさりとかぶのお出汁雑炊

柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

雑穀ごはんは、あわやきび、ひえといった小粒の雑穀を使いました。
このレシピの生い立ち
▼雑穀は、にんじんと同じ黄色をした、きび・あわ・ひえを使ったこちらのブレンドを使用しています。
http://www.bikokukomachi.com/SHOP/35/75443/list.html

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材料

２人分

あさり(殻付き) 200g
かぶ大2個(150g)
かぶの葉 40g
雑穀ごはん(あわ・ひえ・きび) 軽く2杯
だし汁 200cc
塩小さじ1/2

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作り方

1

(下準備)水にこんぶを入れてだし汁を作っておく。
2

あさりを塩抜きする。
3

かぶの皮をむき、縦6等分のくし形切りにする。
かぶの葉はざく切りにする。
4

鍋にだし汁とあさり、かぶを入れて蓋をして中火にかける。
5

あさりの口が空いたら、雑穀ごはん、かぶの葉、塩を入れてさっと混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

●あさりの砂抜き
水300ccに熱湯200ccを注ぎ45～50℃位のお湯を作る。
そこにあさりを入れて5分ほど置いたら、殻をこすりながらよく洗う。
(時短テク)

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柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100

2014/02/04 06:20に公開

管理栄養士柴田真希の雑穀を使った簡単でおいしくて、キレイになれちゃうレシピをご紹介します♪公式HP　http://www.bikokukomachi.com/

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このレシピのキーワード

雑炊かぶかぶの葉アサリひえ

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