スーパーなどで100円前後で売られています「大豆もやしのキムチ」で、入手し易い物を、お使い下さい。

これが漬けてあった残り汁を使います。これぞ、日本人の勿体無い精神！

鍋に移します。量に、そう余裕がありませんから、ご飯の量は、少な目にして下さい。

このままですと、雑炊ではなく、炒めご飯ですから、水を加えて適量にします。

鶏ガラスープの素を、２～３振りして、旨味を足しましたら、お好みの加減まで、煮て下さい。

器に装いましたら、完成です。敢えて、具を入れずに、孤高を貫くのが、潔しです！　

…ですが、今時、そんな食べ方、学生やサラリーマンだって、しねぇよ！　と言う方は、

豚バラ肉と笹切りにした長ネギを加え、仕上げにゴマをふった、ゴージャス仕様の「竹」コースを、お試し下さい。

「お前、クックを舐めてるのか！？」と言う方、お財布の事情が許す方の為に、ギンギンの「松」コースを、ご用意しました。

ベースのスープには、牛肉系の出汁の素を使用。味付けも、キムチの素を使います。
何しろ、ギンギンの松コースですよ！

予算の関係で、混合種の牛肉しか用意出来ませんでしたが、頑張って和牛を使ますと、グレードが上ります。

１杯分として250㏄程度を目途に、水を入れて、沸きましたら、使用する製品の指示を参考に、牛スープの素を入れます。

これも使用するキムチの素によって分量は変わってきますが、今回は大匙１½使用しました。

ベースのスープが仕上りましたら、先に長ネギとご飯を入れてしまいます。(火が通っていない葱が好きな方は、後入れで！)

後で溶き玉子を入れるとマイルドになりますから、赤唐辛子や豆板醤で、お好みより少し辛めにしておいて下さい。

せっかくの高い牛肉を固くしては詰まりませんから、柔らかさを残すように、火は、軽く入れるだけに止めます。

牛肉の仕上がるタイミングに合せて、溶き玉子を入れて、仕上げます。

完成です！

17/11/03
「キムチ雑炊」の人気検索トップ10入り、感謝！

18/02/05
「キムチ雑炊」の人気検索１位獲得、感謝！！