もちろんステマではありませんが500ml91円は安い。しかもまろやかで使いやすい。レシピID : 20248413

そうめんかぼちゃって関東ではあまり見ません。新橋にあるアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」に有りました。

半分で200円。高いのか安いのか分かりません。

100㏄の酢にだし昆布を漬けておきます。きっちり1時間がベスト。

おおまかに輪切りにして10分～15分程度茹でます。それにしても皮が固い。生でも食べられますから短めでOK。

かなり適当でもちゃんとほぐれます。ほぐしたら出来ればザルなどでよく水を切っておきます。

昆布酢にてんさい糖、ニンニク片をゴロッと投入。夏場なら常温でてんさい糖も溶けます。

ハウス乾燥きざみゆず。これは優秀です。すり鉢で少量粉に。

ボールにほぐしたそうめんかぼちゃ、ゆず粉、お好みで唐辛子を入れてよく混ぜます。

酢に入れて完成。酢が足りなければいっぱいまで追加投入します。実にきれいな色をしています。