煮汁は作っておく。フライパンに 薄く油を敷き 材料をサッと炒めて 煮汁を少しだけ入れる。

具に、火が半分くらい通れば、おからと 残りの煮汁を 少しずつ入れて 水分を飛ばす様に 具と炒め合わせる。