作り方
- 1
まず、
材料を準備します。 - 2
ナスは水で洗い、
ヘタの部分を切り落とし
半分に切り表面に味が染み渡るように切り目を入れる。 -
- 3
フライパンに油を多めにしき
茄子を皮の方から焼いていく。 -
- 4
軽く焦げ目がついたら(パチパチ音が鳴ったら)
裏返して軽く焦げ目がつくまで焼く。 -
- 5
次に
刻みネギ以外の材料を混ぜて、フライパンにいれる。 -
- 6
そして蓋をして、
弱火で4-5分すれば出来上がり！ -
- 7
トッピングに刻みネギをすれば色ばえも味もばっちりです！
-
コツ・ポイント
ナスに切込みを入れると味が染みておいしいです！
刻みネギは蓋をして煮込む時にいれたら風味よくなります！
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