パスタを茹でる。茹で時間は指定時間より1分ほど短く。茹で汁をカップなどに30cc分けて取っておく。

玉ねぎをまず縦半分に切り、上下を切り落として縦に薄切りにする。

オリーブオイルとにんにくチューブをフライパンに入れて中火で加熱。フツフツしてきたら弱火にしてにんにくの香りを立たせる。

玉ねぎを入れて中火で透き通ってくるまで炒める。

サバ味噌缶を開けてフライパンへ。

サバをへらで少し崩す。小さなお子様にはよく崩した方がいいかも。1分程度混ぜて炒めます。

和風だし(顆粒)をふりかけて混ぜる。

茹で上がったパスタのお湯を切ってをフライパンへ。残した茹で汁30ccを入れる。全体的に混ぜてめんつゆを加える。

お皿に盛りつけ、鰹節と刻んだ大葉(三つ葉や小口ネギでもOK、無くてもOK)をのせてできあがり。