UFO(白い)ズッキーニのグラタン
シャキシャキとした水々しいズッキーニとホワイトソースのこく。トウモロコシの甘み。
白ワインとよく合う一品になりました♪
このレシピの生い立ち
白いズッキーニを頂きました。
半分は炒めものに、残り半分をグラタンにしてみました。
トウモロコシは入れても入れなくてもOK!
UFO(白い)ズッキーニのグラタン
シャキシャキとした水々しいズッキーニとホワイトソースのこく。トウモロコシの甘み。
白ワインとよく合う一品になりました♪
このレシピの生い立ち
白いズッキーニを頂きました。
半分は炒めものに、残り半分をグラタンにしてみました。
トウモロコシは入れても入れなくてもOK!
作り方
- 1
ズッキーニは縦4当分。わたを取り除いて横に半分。
縦に戻して薄く切って行きます。 - 2
ウィンナーを斜め切りで切ります。
今回はバジル入りポークウィンナーを使用。 - 3
①耐熱容器に入れ具が均等になるよう軽く混ぜて起きます。
- 4
フライパンにマヨネーズと トウモロコシを入れ火にかけます。
- 5
しっかり温まったら一旦火を止め、混ぜながら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなりまとまりが出るまで混ぜます。
- 6
弱火にして豆乳をダマにならないよう少しずつ足しながら伸ばして行きます。
- 7
豆乳が全部入ったら中火にし、手を止めず混ぜます。
- 8
とろみがついてきたら弱火で更に2〜3分。ヘラで後がしっかり残るようになったら火を止め、一気に①に流し込みます。
- 9
その上にチーズ、仕上げに粉チーズがお勧めです(^ν^)
- 10
オーブントースターで焼いて行きます。
我が家では190度、20分でした。
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る際みじん切りの玉ねぎやトウモロコシを入れるとダマになりにくいんです(^.^)
無くても作れますが、ダマにきをつけて。
くれぐれも豆乳や、牛乳を入れると時は最初は少量からしっかり混ぜ合わせて少しずつ量を増やしていって下さい
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