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UFO(白い)ズッキーニのグラタン
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UFO(白い)ズッキーニのグラタン-レシピのメイン写真

UFO(白い)ズッキーニのグラタン

あゆめマザー
あゆめマザー @cook_40055940

シャキシャキとした水々しいズッキーニとホワイトソースのこく。トウモロコシの甘み。
白ワインとよく合う一品になりました♪
このレシピの生い立ち
白いズッキーニを頂きました。
半分は炒めものに、残り半分をグラタンにしてみました。

トウモロコシは入れても入れなくてもOK!

シャキシャキとした水々しいズッキーニとホワイトソースのこく。トウモロコシの甘み。
白ワインとよく合う一品になりました♪
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白いズッキーニを頂きました。
半分は炒めものに、残り半分をグラタンにしてみました。

トウモロコシは入れても入れなくてもOK!

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UFO(白い)ズッキーニのグラタン

あゆめマザー
あゆめマザー @cook_40055940

シャキシャキとした水々しいズッキーニとホワイトソースのこく。トウモロコシの甘み。
白ワインとよく合う一品になりました♪
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半分は炒めものに、残り半分をグラタンにしてみました。

トウモロコシは入れても入れなくてもOK!

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材料

4人分
  • 豆乳 150cc
  • ウィンナー お好み
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩コショウ お好み
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは縦4当分。わたを取り除いて横に半分。
    縦に戻して薄く切って行きます。

    • UFO(白い)ズッキーニのグラタン作り方1写真
  2. 2

    ウィンナーを斜め切りで切ります。
    今回はバジル入りポークウィンナーを使用。

    • UFO(白い)ズッキーニのグラタン作り方2写真
  3. 3

    ①耐熱容器に入れ具が均等になるよう軽く混ぜて起きます。

  4. 4

    フライパンにマヨネーズと トウモロコシを入れ火にかけます。

  5. 5

    しっかり温まったら一旦火を止め、混ぜながら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなりまとまりが出るまで混ぜます。

  6. 6

    弱火にして豆乳をダマにならないよう少しずつ足しながら伸ばして行きます。

  7. 7

    豆乳が全部入ったら中火にし、手を止めず混ぜます。

  8. 8

    とろみがついてきたら弱火で更に2〜3分。ヘラで後がしっかり残るようになったら火を止め、一気に①に流し込みます。

    • UFO(白い)ズッキーニのグラタン作り方8写真
  9. 9

    その上にチーズ、仕上げに粉チーズがお勧めです(^ν^)

    • UFO(白い)ズッキーニのグラタン作り方9写真
  10. 10

    オーブントースターで焼いて行きます。
    我が家では190度、20分でした。

    • UFO(白い)ズッキーニのグラタン作り方10写真

コツ・ポイント

ホワイトソースを作る際みじん切りの玉ねぎやトウモロコシを入れるとダマになりにくいんです(^.^)
無くても作れますが、ダマにきをつけて。
くれぐれも豆乳や、牛乳を入れると時は最初は少量からしっかり混ぜ合わせて少しずつ量を増やしていって下さい

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あゆめマザー
あゆめマザー @cook_40055940
2017/08/20 10:31に公開

このレシピのキーワード

グラタン 豆乳 ソーセージ 小麦粉

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