高野豆腐と薄揚げの卵とじ

高野豆腐と薄揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

高野豆腐と薄揚げの卵とじ

moegi0909 @cook_40102967

高野豆腐と薄揚げを出汁で煮て、卵でとじて出来上がりです。簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
買物に行けずに冷蔵庫が空っぽ(笑)だったので、乾物と冷凍品(薄揚げ)の組み合わせでつくりました。

高野豆腐と薄揚げを出汁で煮て、卵でとじて出来上がりです。簡単な一品です。
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高野豆腐と薄揚げを出汁で煮て、卵でとじて出来上がりです。簡単な一品です。
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買物に行けずに冷蔵庫が空っぽ(笑)だったので、乾物と冷凍品(薄揚げ)の組み合わせでつくりました。

高野豆腐と薄揚げを出汁で煮て、卵でとじて出来上がりです。簡単な一品です。
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材料

２人分

薄揚げ１枚
玉ねぎ 1/2個
高野豆腐２個
卵１個
調味料
ごま油適当
昆布茶(粉末) 小さじ１
醤油大さじ2.5
みりん大さじ2.5
水 100ｍｌ位
トッピング
海苔の細切り適当

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作り方

1

薄揚げは細切りに。
玉ねぎは細切りに。
高野豆腐は一口サイズに切る。
2

鍋に①とすべての調味料を入れて５～７分くらい煮る。
3

高野豆腐に味が浸みたら、溶き卵でとじる。出来上がり！
4

お好みで海苔をトッピングします。

コツ・ポイント

■鶏肉が無かったので薄揚げで代用しました。
■ご飯にのせても美味しいです。

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moegi0909 @cook_40102967

2016/03/01 10:31に公開

お野菜大好きアラフィフ女性です。　手軽で簡単な野菜レシピをメインにご紹介しています。　

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