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アサリの白ワイン蒸し(∩´∀`)∩
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アサリの白ワイン蒸し(∩´∀`)∩-レシピのメイン写真

アサリの白ワイン蒸し(∩´∀`)∩

larcharry
larcharry @cook_40055250

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材料

  • アサリ 8〜10
  • ガーリックマーガリン 大さじ1
  • 白ワイン 100cc
  • 水 30cc
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 味の素 ひとつまみ
  • 乾燥ローズマリー 少々
  • フランスパン お好みで。
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作り方

  1. 1

    アサリは潮水にぶち込んで光が当たらないように上に何かかぶせて暗くして、一晩、最低でも1時間砂を吐かせる。

  2. 2

    砂抜きしたアサリを水洗いしてザルにあげる。

  3. 3

    フライパンにガーリックマーガリンを引いて、火を入れて溶け切らないうちにアサリを入れる。

  4. 4

    白ワインを入れ、調味料類とハーブを入れる。

  5. 5

    アルコールが飛んだら水を入れる。味見して調整したらキャセロールに盛る。

  6. 6

    トーストしたフランスパンを添えたら完成。

コツ・ポイント

煮詰めすぎるとアサリが固くなる&しょっぱくなるから手早く作りましょう☆

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larcharry
larcharry @cook_40055250
2014/04/05 14:08に公開

このレシピのキーワード

にんにく アサリ

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