鍋に調味料を入れて少し煮詰めておく。

玉ねぎ1cmぐらい、ムネ肉お好みサイズ、高野豆腐一口サイズに切る。

フライパンに玉ねぎを入れ弱火で色が変わるまで炒める。（油は敷いてません）

玉ねぎの色が変わったらムネ肉、高野豆腐、調味料を入れて少し煮詰める。

溶き卵の3/1の量を入れて全体に卵が絡むよう少しかき混ぜる。

残りの卵を流し入れる。この時はかき混ぜない。

卵を全ていれたら火を止めて蓋をして3分蒸してお皿に盛り付けたら完成。