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焼肉屋さんの豚丼(ポークライス)
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焼肉屋さんの豚丼(ポークライス)-レシピのメイン写真

焼肉屋さんの豚丼(ポークライス)

shimizuho☆
shimizuho☆ @cook_40062655

地元の焼肉店の豚丼。人気メニューでお弁当になってスーパーで売られるほどです。是非、お試しを。
このレシピの生い立ち
近くの焼肉店のメニューを再現しました。

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り 6枚
  • 醤油★ 大さじ2
  • 酒★ 大さじ1
  • みりん★ 大さじ2
  • すりおろしショウガ★ 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク★ 小さじ1/2
  • ごま油★ 小さじ1/2
  • 塩コショウ★ 少々
  • ブラックペッパー★ 少々
  • 一味唐辛子★ 少々
  • りんごジュース★ 大さじ1
  • タレ
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ★を合わせて、豚ロースを一晩漬ける。

    • 焼肉屋さんの豚丼(ポークライス)作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火で熱して、豚ロースを両面焼く。テフロンのフライパンなら油をひかなくてよいです。

    • 焼肉屋さんの豚丼(ポークライス)作り方2写真
  3. 3

    器にご飯をよそい、焼いた豚ロースを乗せる。

    • 焼肉屋さんの豚丼(ポークライス)作り方3写真
  4. 4

    2で使ったフライパンに、タレの調味料を入れて沸騰させて、ご飯にかけて完成です。

    • 焼肉屋さんの豚丼(ポークライス)作り方4写真

コツ・ポイント

お肉を焼くときは、あまり焦がさないように。洗わずにフライパンを使ってタレを作るので、苦くなります。同じフライパンを使うことで、かけるタレにコクがでます。

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shimizuho☆
shimizuho☆ @cook_40062655
2014/04/06 11:18に公開

このレシピのキーワード

豚丼 ご飯 豚ロース薄切り 酒 しょうが

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