わかめは水で約3分戻した後、2〜3回水を換える。水気を切って食べやすい大きさに切る。

サニーレタスは水洗いした後キッチンペーパーなどで水気を切り、手で適当な大きさにちぎる。

長芋の皮をむき、5㎜幅のいちょう切りにする。

ボールにサニーレタス、わかめ、長芋、カッテージチーズ、手でちぎった味付けのり、いりごまを入れてざっくり混ぜる。

お皿に盛り付けて上からオリーブオイルをかけて完成。