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まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ
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まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ-レシピのメイン写真

まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ

ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

まな板要らず!切干大根がパクパク食べられちゃいます♪。(^▽^)/
このレシピの生い立ち
とにかく切干大根が好きなので、「主菜」になるようなおかずを、と思って作ってみました。

まな板要らず!切干大根がパクパク食べられちゃいます♪。(^▽^)/
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とにかく切干大根が好きなので、「主菜」になるようなおかずを、と思って作ってみました。

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まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ

ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

まな板要らず!切干大根がパクパク食べられちゃいます♪。(^▽^)/
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とにかく切干大根が好きなので、「主菜」になるようなおかずを、と思って作ってみました。

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材料

約4人分
  • 切干大根 30g(ひとつかみ程度)
  • 鶏むね肉 200g(約1/2枚)
  • 酒 大さじ1
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎ごま油 大さじ1/2
  • ◎醤油 大さじ1/2
  • ◎酢 大さじ1
  • 塩 2つまみ
  • 貝割れ 1/2パック~お好みで♪
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    切干大根30gです。(横は大さじです)大体、これぐらいです。目分量でOKです。

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方1写真
  2. 2

    さっくりほぐして、たっぷりの水に20分以上浸します。

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方2写真
  3. 3

    戻ったらぎゅっと絞って水気を切り、ボウルに入れてキッチンバサミで食べやすい長さにザクザクっと切ります。

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方3写真
  4. 4

    鶏むね肉(切らなくてもOK)は酒大さじ1を振りかけてふんわりラップ、500wレンジで2分30秒加熱します。

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方4写真
  5. 5

    蒸しあがりました♪

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方5写真
  6. 6

    約大さじ2.5~3程度の煮汁が出ているので、これを小さな器に移します。

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方6写真
  7. 7

    むね肉は食べやすい大きさに裂きます。

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方7写真
  8. 8

    6の煮汁と◎を全て加えて良く混ぜます。

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方8写真
  9. 9

    7と8、根元を切ってさらに半分に切った貝割れをさっと洗って水気を取って加え、さっくり混ぜたら出来上がり♫

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方9写真
  10. 10

    お好みで白ごまをふりかけて下さいね。(^▽^)/

    • まな板不要♪切干大根とチキンの旨味サラダ作り方10写真

コツ・ポイント

お好みで七味をトッピングしても美味しいと思います♪
驚くほど、切干大根がパクパク食べれますよ。

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ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
2019/04/23 06:04に公開
現在は、活動停止中です。つくれぽの返礼機能がなくなってしまいましたので、お礼が申し上げられません。すみません。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 かいわれ 酒 鶏胸肉

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