しいたけのキーマカレー

しいたけのキーマカレー-レシピのメイン写真

しいたけのキーマカレー

豊後高田市 @bungotakada

減塩メニュー！
食物繊維豊富♪抗酸化ビタミンが豊富(^^♪
このレシピの生い立ち
別府大学と共同考案のMY HEALTHY RECIPEに掲載！
☆「豊後高だし」・・・市民の健康サポートを目的に豊後高田市と別府大学とで共同開発した食塩・化学調味料・保存料不使用のだし。

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☆「豊後高だし」・・・市民の健康サポートを目的に豊後高田市と別府大学とで共同開発した食塩・化学調味料・保存料不使用のだし。

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食物繊維豊富♪抗酸化ビタミンが豊富(^^♪
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材料

凍り豆腐 20ｇ
生しいたけ４枚
人参 60ｇ
玉ねぎ 100ｇ
カットトマト（缶） 120ｇ
カレールウ 20ｇ
ケチャップ小さじ１
ウスターソース小さじ２
だし汁（☆豊後高だし） 100ｃｃ
油小さじ２

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作り方

1

凍り豆腐を水で戻しみじん切りする。カレールウは細かく刻んでおく。
2

生しいたけ、人参、玉ねぎをみじん切りにする。
3

鍋に油をしき、凍り豆腐、生しいたけ、人参、玉ねぎを炒めていく。
4

具材に火が通ったらだし汁（☆豊後高だし）を加え、カットトマトも加える。
5

カレールウ、ケチャップ、ウスターソースを入れ、少し煮込んで水分を飛ばしたら完成。

コツ・ポイント

凍り豆腐中にはレジスタントタンパクが含まれコレステロール低下が期待されます。
エネルギー199Ｋｃａｌ、食塩1.6ｇ

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豊後高田市 @bungotakada

2019/04/22 05:49に公開

「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/

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このレシピのキーワード

カレーキーマ缶詰しいたけにんじんトマト缶高野豆腐玉ねぎケチャップ

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