フライパンに油をしき、はじめに刻んだ小松菜の茎を炒める。
しんなりしたら鶏ひき肉を加え炒める。

みりんを加え軽く炒め、鶏ガラスープの素と塩を加える。

刻んだ小松菜の葉の部分も加え炒め合わせる。
軽く水分がとぶくらいまで炒める。