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明太パスタ
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明太パスタ-レシピのメイン写真

明太パスタ

料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889

本場九州産辛子明太子をつかった、たらこパスタ、ピリッとクリーミーに明太パスタ
このレシピの生い立ち
先日出張で小倉に行った際に、お土産で辛子明太子を買ってきました。前からやってみたかった、たらこパスタに挑戦してみました。

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料理Tuberとしや
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材料

1人分
  • グラスフェトバター 13g
  • 生クリーム 大さじ2
  • 辛子明太子 1房
  • にんにくチューブ ひとひねり
  • パスタ 100g
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 刻み海苔 ひとつまみ
  • 大葉 5枚
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    グラスフェットバターをボールに入れて電子レンジであたためる。

    • 明太パスタ作り方1写真
  2. 2

    とけたバターに生クリーム・にんにくチューブを入れる。

    • 明太パスタ作り方2写真
  3. 3

    辛子明太子の身を2に入れる。

    • 明太パスタ作り方3写真
  4. 4

    3をよくかき混ぜる。

    • 明太パスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタを塩を入れて茹でる。

    • 明太パスタ作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタをボールに移しオリーブオイルを入れる。

    • 明太パスタ作り方6写真
  7. 7

    4を6に入れて、かき混ぜる。

    • 明太パスタ作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付け、刻み海苔、千切りした大葉と卵の黄身をトッピングして出来上がり。

    • 明太パスタ作り方8写真

コツ・ポイント

バターは普通のバターでもOKです。
生クリームの代用で牛乳でもOKです。
好みでにんにくチューブ無しでもOKです。
明太子は身だけでなく辛みがついている汁も一緒に入れると辛みがつきます。

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料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889
2017/09/03 05:13に公開
アラフィフ料理男子!想像と発想で料理してます。
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このレシピのキーワード

明太子パスタ 大葉 パスタ 生クリーム 明太子 卵黄

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