ばら肉を10分くらい下茹でし、灰汁を取ります。

圧力鍋に冷蔵庫の野菜室に入っていた残念菜野菜と一緒に、圧がかかって10分　自然放冷します。

できました。

ばら肉をスープから取りだし、3cm~4cm幅に切り出します。

調味液で1時間煮込みます。

冷えると味が染みこんでいきます。

お皿に移して完成です。

針生姜をトッピングしました。いただきま～す。