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旨い!やわらか~い、生姜焼き!
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旨い!やわらか~い、生姜焼き!-レシピのメイン写真

旨い!やわらか~い、生姜焼き!

nabe_3
nabe_3 @cook_40254758

簡単!やわらかい!
生姜焼きが、んま~い。
丼に盛っても最高の一品ですよ!!
このレシピの生い立ち
定食屋やレストランで食べる生姜焼きって、肉が固く味がいまいち!!食感が良くないんですよね!

ふんわりやわらかな仕上がりのこのレシピは、私の秘伝です。

簡単!やわらかい!
生姜焼きが、んま~い。
丼に盛っても最高の一品ですよ!!
このレシピの生い立ち
定食屋やレストランで食べる生姜焼きって、肉が固く味がいまいち!!食感が良くないんですよね!

ふんわりやわらかな仕上がりのこのレシピは、私の秘伝です。

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  1. その他
  2. お弁当
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旨い!やわらか~い、生姜焼き!

nabe_3
nabe_3 @cook_40254758

簡単!やわらかい!
生姜焼きが、んま~い。
丼に盛っても最高の一品ですよ!!
このレシピの生い立ち
定食屋やレストランで食べる生姜焼きって、肉が固く味がいまいち!!食感が良くないんですよね!

ふんわりやわらかな仕上がりのこのレシピは、私の秘伝です。

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生姜焼きが、んま~い。
丼に盛っても最高の一品ですよ!!
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材料

2人分
  • 豚肉(生姜焼き用OR薄切り) 300g
  • ○醤油 大さじ2
  • ○砂糖(三温糖) 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○酒(調理酒ではない) 大さじ2
  • ○つゆの素(3倍濃縮) 大さじ1
  • ○生姜(チューブのもの) 大さじ1
  • キャベツ(千切りキャベツ) 1/4
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作り方

  1. 1

    豚肉は冷蔵庫から取り出しておいて、しばらく置いておく。
    ※熱の通りが良くなるように、
    30分から1時間置いておきます。

  2. 2

    ○の調味料を合わせる。

    ※私は小さな調味料用鍋を使用しています。

    • 旨い!やわらか~い、生姜焼き!作り方2写真
  3. 3

    ○を中火で沸騰させる。

    その後、弱火に。

    • 旨い!やわらか~い、生姜焼き!作り方3写真
  4. 4

    豚肉をしゃぶしゃぶのように、サッと色が変わるまで湯がいて、キャベツと一緒にお皿に盛る。

    • 旨い!やわらか~い、生姜焼き!作り方4写真
  5. 5

    ○を煮詰めとろみを出す。

    • 旨い!やわらか~い、生姜焼き!作り方5写真
  6. 6

    千切りキャベツと豚肉に、煮詰めたタレをかけて召し上がれ!!

    • 旨い!やわらか~い、生姜焼き!作り方6写真
  7. 7

    H26/6/2
    TOP画像を変更しました。

コツ・ポイント

豚肉をとことんやわらかくするために、豚肉をタレで湯がくときはサッと行うこと!すっごく簡単です!!

煮詰めたタレが、これまた最高!!

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nabe_3
nabe_3 @cook_40254758
2014/04/04 19:56に公開
◎旨い!鶏胸肉のにんにくバター醤油ステーキ◎旨い!やみつきになる豆腐カツクックパッドの雑誌に掲載されました~♪
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 キャベツ 酒 しょうが

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