タルト生地を作る。
ボールに全てを入れ、水分量を調節しながらひと塊りになるまでよく混ぜる。

タルト型に薄く油を塗って粉をふっておく。

1の生地を薄く均一に伸ばし、２に入れて余分な部分を取り除いたり足りない部分を足したりして整える。

フィリングを作る。
胡桃と豆乳以外の材料をフープロに入れ混ぜあわせる。（無い場合は豆腐を潰しながら泡だて器でよく混ぜる。

豆腐の水分によって固さが異なるので、なめらかクリーム状になる様に豆乳を少しずつ入れ調節する。

5のフィリングを3のタルトに流し込み、軽く炒った胡桃を散らす。