里芋とブロッコリーのオープンオムレツ
メトレフランセ @cook_40053256
ふわふわオムレツ？しっかり食感のオムレツ？お好みの食感でおいしく作れますよ！
このレシピの生い立ち
作り方 4 で、焼き上がりは、竹串をさして卵液がついてこなかったらOKです。
いつもじゃがいもで作るオムレツを、里芋で作ってみました。クミンやローズマリーが隠し味です！
里芋とブロッコリーのオープンオムレツ
ふわふわオムレツ？しっかり食感のオムレツ？お好みの食感でおいしく作れますよ！
このレシピの生い立ち
作り方 4 で、焼き上がりは、竹串をさして卵液がついてこなかったらOKです。
いつもじゃがいもで作るオムレツを、里芋で作ってみました。クミンやローズマリーが隠し味です！
アプリでひらく作り方
- 1
シリコンスチーマーに里芋と水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
- 2
ブロッコリー、たまねぎ、ウインナー、ローズマリーを入れ、塩・こしょう（各分量外）をし、蓋をして、600W 3分加熱する。
-
- 3
オーブンを200℃に予熱する。
（ふわふわ食感のオムレツ）卵白を泡だて器で泡立て、卵液に加えて混ぜる。
- 4
3 をシリコンスチーマーに流し込み、軽く混ぜる。200℃のオーブンで20～25分程度焼く。
-
- 5
粗熱が取れたら、盛り付け、お好みでパセリを散らす。
-
- 6
（しっかりした食感のオムレツ）作り方3で卵黄と卵白を分けずに卵液を作り、シリコンスチーマーに流し込んでください。
-
- 7
切り口からはいろんな食材が見えて、見た目もGOOD！です。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジ、オーブンに合わせて調整してください。
たたんで使えるシリコンスチーマーなので、お皿兼用に使用しました。今回はラウンドスチーマーです。公式HP：http://maitre-francais.com/
つくれぽ
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