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海老とピーマンのさっぱり炒め☆
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海老とピーマンのさっぱり炒め☆-レシピのメイン写真

海老とピーマンのさっぱり炒め☆

れいぴーや
れいぴーや @cook_40044775

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材料

2人分
  • 無頭エビ 20匹
  • ピーマン 3個
  • ニンニク 1片
  • ブラックペッパー 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 赤唐辛子(小口切り) 2本
  • ◎ナンプラー 小さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ◎レモン汁 大さじ1
  • エビの下味
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エビは殻をとり、切り目を入れて背わたを取り下味をつけ揉み込む。

  2. 2

    ピーマンは5ミリ幅ぐらいに細く切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、赤唐辛子を入れて香りがでてきたら、エビを入れて少し火を通す。

  4. 4

    3にピーマンを入れ、更に炒める。

  5. 5

    ◎の調味料を加えて、ブラックペッパー、ごま油を加えたら出来上がり!

コツ・ポイント

レモン汁が海老の臭みを消してくれるので、ポイントのようです。

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れいぴーや
れいぴーや @cook_40044775
2011/05/12 06:40に公開
1歳男児のmamaです☆子どもが生まれてから外食に行く回数が減り、おうちごはんが多いので、クックで色々と検索しながら新しいレシピに挑戦する毎日です!‼ごはんのおかず、お弁当のおかず、おつまみ、離乳食や幼児食まで、色々なレシピを掲載してます(^-^)/簡単に作れて、家族に喜んでもらえるお料理ばかりなので、ぜひ作ってみてくださーい( ´ ▽ ` )ノ
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 トウガラシ かしら

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