オリーブオイルを多めに入れる

玉ねぎのみじん切りを入れて弱火で炒める

にんにくの粗みじんぎり。

にんにくも入れて香りが出るまで炒める。

鶏肉を一口大に切る

サフランを入れて、鶏肉に火が通るまで炒める。

色がオレンジに変わってくる

白ワインを半カップと水を1カップ半加えて、さらに煮込む。この時、シーフードを入れたい場合は投入。

このくらいの水分量になるまで煮込む。
塩を好みの味になるように入れる。

お好みで野菜を散らして完成。