刻まないで保存したほうが、料理に応用しやく解凍も楽。硫化アリルなどの栄養分も失われにくい。
このレシピの生い立ち
安い時に買いだめて冷凍保存。

(2014.2.25追記)
今回の大雪被害は特別酷いけれど、天気予報見て冷害とか予想出来そうな時は、値上がり前にストック心がけようかなと思いました。