カニの豆ご飯＊グリンピース＊
ブッコロリ @cook_40037833
カニのうま味とほっこりお豆の炊き込みご飯！グリンピースは後から混ぜ込むから、つやっつやです♪
このレシピの生い立ち
鞘から出したグリンピースは美味しいと友人に教えてもらい、自分流に豆ご飯を作ってみました！
カニの豆ご飯＊グリンピース＊
カニのうま味とほっこりお豆の炊き込みご飯！グリンピースは後から混ぜ込むから、つやっつやです♪
このレシピの生い立ち
鞘から出したグリンピースは美味しいと友人に教えてもらい、自分流に豆ご飯を作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
■無洗米ではない米を使う場合、研いでザルに上げておきます。
■グリンピース(豆)は鞘から出して洗います。 - 2
鍋に豆・ひたひたの水・塩、酒を加え、落とし蓋をして火にかけます。沸騰したら弱火で２分、火を止めそのまま冷まします。
-
- 3
お釜に米、水+煮汁、昆布を入れ、３０分～２時間置きます。
（お釜なら、２合の線のちょっと下あたりまで） -
- 4
醤油・酒・カニ缶を加えて軽く混ぜ、炊きます。
-
- 5
炊きあがったら豆を混ぜて少し蒸らします。器に盛りつけて完成！
-
- 6
あらかじめ豆を炊いておく場合は、煮汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。
-
コツ・ポイント
＊お醤油を入れず、お塩を一つまみほど加えても、美味しい豆ご飯になります。
＊しわのないふっくらしたグリンピースにするには、急に冷やさないことがポイントです♪
＊面倒なら、豆ごと炊いて下さい^^;
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19690368
