旦那さんへ贈るヘルシーゴーヤチャンプル☆
ひいことし @cook_40068441
スパムや豚肉を入れるとより美味しいゴーヤチャンプル！しかし、我が家はゴーヤと島豆腐と卵だけのヘルシーゴーヤチャンプルです
このレシピの生い立ち
休日のお昼や夕食が遅早い日は、豚肉を入れますが旦那さんはいつも帰宅が遅いため敢えて豚肉は入れずシンプルな材料、薄味でつくります。
旦那さんへ贈るヘルシーゴーヤチャンプル☆
スパムや豚肉を入れるとより美味しいゴーヤチャンプル！しかし、我が家はゴーヤと島豆腐と卵だけのヘルシーゴーヤチャンプルです
このレシピの生い立ち
休日のお昼や夕食が遅早い日は、豚肉を入れますが旦那さんはいつも帰宅が遅いため敢えて豚肉は入れずシンプルな材料、薄味でつくります。
作り方
- 1
ゴーヤを洗い種ワタをとる。栄養が減ってしまうので、洗わない。島豆腐は大きめに切る。
- 2
卵はよくかき混ぜておき、フライパンに少量の油（分量外）をひきゴーヤを炒めはじめ火が通ってきたら島豆腐を入れる。
- 3
卵を全体に回しかけ塩、鎌田醤油で味付けしお皿に盛りつけ最後に鰹節をのせて完成。
コツ・ポイント
大好きな鎌田醤油さん頼みの簡単レシピですみません。しかし鎌田醤油を使用すると苦味をあまり感じず、間食してしまいます！お好みで、一味を足してもおいしいです♪
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