ホームベーカリーで☆ふんわりドーナツ☆
Giraffe33 @cook_40091069
パクパクいけちゃう！！手ごねじゃなくてホームベーカリーを使いました(*^^)v
このレシピの生い立ち
手ごねは大変なので、ホームベーカリーでつくれるかなぁと思って(^^)
ホームベーカリーで☆ふんわりドーナツ☆
パクパクいけちゃう！！手ごねじゃなくてホームベーカリーを使いました(*^^)v
このレシピの生い立ち
手ごねは大変なので、ホームベーカリーでつくれるかなぁと思って(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、強力粉、牛乳、水、砂糖、塩、卵黄、イースト、バター、ショートニングをセットする。イーストは専用容器に。
- 2
ホームベーカリーのパン生地を選択。
- 3
出来上がったら台に薄力粉を薄くふってガス抜きをする。そしたら10等分に分割。小さいお子さんが食べやすいのは15～20等分
- 4
こんなかんじに巻く。全て巻いたらベンチタイム30℃で15分。
-
- 5
ガス抜きをして蛇みたく長くして両端をくっつける。
-
- 6
二次発酵。30℃で25分。ふっくら膨らむ。二次発酵が終わったら油を温め始める（170℃）
-
- 7
揚げる。キツネ色になったらひっくり返し周りに白い線が出来ればOK！油を切る。
-
- 8
ボウルかポリ袋に砂糖、グラニュー糖、粉砂糖を入れまぶす。
- 9
コツ・ポイント
揚げる時は弱火でゆっくり焦げないように☆ショートニングがないときは、マーガリンでもOKです☆
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