バジルポテトのスコップコロッケ
今流行りのスコップコロッケ!
色んな味で試してます。
このレシピの生い立ち
バジルソースが余っていたので…
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フライパンでパン粉をから炒りして黄金色にする。
ジャガイモは適当な大きさに切り、レンジで柔らかくして潰しておく。
フライパンに玉ねぎのみじん切りとひき肉を入れて弱火でじっくり炒める。(ひき肉から油がでるので油は敷かなくてOK)
玉ねぎ、ひき肉に火が通ったらバジルソースを入れて炒める。
2と4を混ぜ、グラタン皿に詰め
1のパン粉をふりかけトースターで温める程度に焼く。
好みでケチャップをかけて出来上がり!
テフロン加工なフライパンを使えば、ひき肉から油がでるので油必要なし。フライパンを熱する前にひき肉と玉ねぎを入れてから点火すること。
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