生姜、玉ねぎ、人参、ブロッコリーの茎は微塵切り。

フライパンでひき肉を炒める。出てきた油で生姜を炒める。Ａを加える。玉ねぎを加えて炒める。

人参とブロッコリーを加えて炒める。大豆、コンソメ、水を加えて煮る。野菜が柔らかくなったらBを加える。

カレールーを加えて溶かす。水気を飛ばしながら煮込む、お好みの粘度と味に整える。お好みでガラムマサラを加える。

温かいごはんの上に盛る。