にんにく1片を薄くスライス、もう1片をすりおろし、玉ねぎをみじん切りにする。

鳥モモ肉に塩コショウをし、好みの大きさに切る。

切った肉とにんにくを、フライパンに油をひかずに、皮が下になるように焼く。軽く火が通ったらひっくり返す。

肉の表面に火が通ったら、そのまま同じフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとカットトマトを入れる。

全体が馴染んできたら、すりおろしたにんにくと☆を入れ、かき混ぜる。

フライパンにふたをする。適宜様子を見ながら、焦がさないようにかき混ぜる。

別の鍋にたっぷりのお湯をはり、塩少々とスパゲッティを、決められた時間だけ茹でる。

6の水分がとんだら、ゆで上がって水気をきった麺にかける。好みで粉チーズをかけて召し上がってください。