小鍋に肉じゃがを入れます。汁もたっぷりめに。

玉子は黄身ん切って3回ぐるぐるかき混ぜます。混ぜ過ぎ厳禁です。沸騰した小鍋に玉子を入れます。このくらいで火を止めます。

丼に熱々のごはんをついで、具をのせてネギをかけたら完成です。