簡単パクチーキムチ
ゆみ523 @cook_40183053
パクチー好きなんですが、一人暮らしにはちょっと多すぎる。
なので保存食にしてみました。
このレシピの生い立ち
立飲みの酒屋でパクチーキムチを出されて、すごく美味しかったので作りました。
パクチーが安く手に入ったなら、試して下さい。
簡単パクチーキムチ
パクチー好きなんですが、一人暮らしにはちょっと多すぎる。
なので保存食にしてみました。
このレシピの生い立ち
立飲みの酒屋でパクチーキムチを出されて、すごく美味しかったので作りました。
パクチーが安く手に入ったなら、試して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
パクチーを洗い、好みの長さに切る
（私は3センチ程度にしました） - 2
ザルにあげて、水分をしっかり切る
- 3
お好みのキムチの素（私は桃屋）を適量入れて、かき混ぜる。
- 4
（キムチの素は塩気が多いので、そのまま食べる人は足りないかな？ぐらいで我慢。調味料として使うなら塩気多目で。）
- 5
味をみて、塩気が足りないならキムチの素を足してください。
塩辛いなら、豆腐の上に乗せたり、他の野菜を追加してください。 -
- 6
和えた直後から食べられますが、味が馴染んでいないため、できれば一晩おくと良いと思います。
- 7
【アレンジレシピ】お弁当の卵焼きを作る際に調味料として投入してみたら、エスニックで美味でしたので、お試しください。
コツ・ポイント
キムチの素を入れ過ぎると、すごく塩辛いので、高血圧の方は気をつけてくださいね！
後でキムチの素を追加する事は簡単なので、「パクチーの風味を楽しむ」ために、味付けは薄目から試して下さい。
手作りならではの、お好みの味付けで楽しんでくださいね！
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