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茄子と豚ロースのポン酢炒め
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茄子と豚ロースのポン酢炒め-レシピのメイン写真

茄子と豚ロースのポン酢炒め

sato☆oooo
sato☆oooo @cook_40254756

玉ねぎソースで厚切り肉も柔らかくなります。
ポン酢でサッパリご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費のため…。

玉ねぎソースで厚切り肉も柔らかくなります。
ポン酢でサッパリご飯がすすみます。
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茄子と豚ロースのポン酢炒め

sato☆oooo
sato☆oooo @cook_40254756

玉ねぎソースで厚切り肉も柔らかくなります。
ポン酢でサッパリご飯がすすみます。
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ポン酢でサッパリご飯がすすみます。
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 豚肉(ロース厚切り) 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • 胡麻油 大さじ3
  • ショウガ 少々
  • 塩コショウ 少々
  • ネギ 少々
  • ポン酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚ロースは筋に切り込みを入れ、塩コショウをし、玉ねぎのすりおろし(半分使用)を揉み込み5分程度置く。

  2. 2

    茄子を一口大に切り、水にさらしアクをとる。

  3. 3

    胡麻油にショウガを入れ、玉ねぎのみじん切り(半分使用)を炒める。

  4. 4

    豚肉を細切りにし、3のフライパンに入れ炒める。

  5. 5

    肉に半分ぐらい火が通ったら、茄子を入れポン酢で炒める。
    塩コショウで味を整える。

  6. 6

    皿に盛り付け、ネギを散らす。

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sato☆oooo
sato☆oooo @cook_40254756
2017/08/23 04:58に公開
作る食べる大好き♪野菜は主に、自宅で採れたものを使っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 豚肉 玉ねぎ ロース しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19691970
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