さといものごまみそ煮

さといものごまみそ煮-レシピのメイン写真

さといものごまみそ煮

雅姉ちゃん @cook_40053023

ほっこりと簡単に出来るごまみそ煮
材料さえあればさっと出来る
お手軽レシピです。
良かったらお試し下さい。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピです。
実家では醤油煮しかなかったので
これを教えて頂いてからは
家族全員新しい味にハマりました。
良かったらお試し下さい

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材料さえあればさっと出来る
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材料

3〜4人分

さといも(冷凍でも可) 300g
だし汁(濃さはお好みで） 400cc
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
お味噌大さじ2
練りゴマ大さじ3
砂糖大さじ1

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作り方

1
鍋にだし汁＋めんつゆを入れる。後でお味噌が入るので、お好みの濃さで調節して下さい。
2
さといもを入れて火を中火につけて沸騰したら弱火にしてさといもに楊枝が刺さる位まで煮る
3
さといもが煮えたら1度火を止める。別の器にお味噌＋ねりごま+砂糖を合わせ煮汁を少し加えて溶かしていく
4
3の溶かした液を鍋に入れ残りの煮汁と混ぜ、さといもと絡め弱火でかき混ぜながら少し煮詰めて出来上がり。焦げやすいので要注意

コツ・ポイント

だし汁の濃さはお好みで調節して下さい。
下味をつける為に1度煮て
残った煮汁でみそと練りごまと砂糖を溶かし
鍋に加えて煮汁が半分位になるまでほっこりと
煮るだけです。

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雅姉ちゃん @cook_40053023

2012/10/22 23:25に公開

日々人妻予備軍？！として修行中です。早く人妻になりたぁ～い！！自分の為に時には誰かの為に美味しい物を作りたくて探求・研究しています。よろしくお願いします。

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