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エビのアヒージョ
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エビのアヒージョ-レシピのメイン写真

エビのアヒージョ

☆和洋中華☆
☆和洋中華☆ @cook_40051895

大きい~~エビ~プリプリ>゜))彡
このレシピの生い立ち
エキストラバージン・オリーブは中性脂肪、コレステロールなどにもいいらしい、動脈硬化を防ぐ効果があるみたいです参考に・・・

大きい~~エビ~プリプリ>゜))彡
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☆和洋中華☆
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大きい~~エビ~プリプリ>゜))彡
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材料

3人前
  • 海老(大) 10~12尾
  • にんにく(スライス) 3個
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • オリーブ油 適量
  • 塩 適量
  • 乾燥バジル 適量
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作り方

  1. 1

    生エビに塩をまぶして(2つマミ)程度エビを混ぜて置く。

    • エビのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    にんにくスライス3個

    • エビのアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    鷹の爪(輪切り)適量、好みで調整

    • エビのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを、小さい鍋に入れて、エビを入れた際にエビが浸る程度でOK

    • エビのアヒージョ作り方4写真
  5. 5

    本番です。鍋にオリーブオイルを入れて中火で煮る、そして1個スライスしたにんにくを試しに入れて、にんにくがプクプクしたら

  6. 6

    にんにくスライスを入れて鷹の爪も入れて少し煮る感じで、そしてエビを投入する(水気は)切っておいてね、

  7. 7

    エビの色が赤色ぽくなったら出来上がりのサインです。味を見て、好みで塩を足してください。エビからも塩分あるので気をつけてね

  8. 8

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように

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☆和洋中華☆
☆和洋中華☆ @cook_40051895
2014/04/06 11:17に公開
東京都在住子供の頃から料理(作る)事が好きで今は趣味で料理作って楽しんでいま~す。和・洋・中華(Japanese-Western style Chinese food )全般に紹介しています。                 (多国籍有り)簡単料理から本格料理まで・・・参考にしていただけたらと思います。宜しくお願いします。(^^ゞレシピーは見直してつくり直したりしています(画像)も・・・
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このレシピのキーワード

アヒージョ エビ にんにく トウガラシ

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