ロールキャベツ
しょーろん @cook_40077134
キャベツが安く購入出来たからロールキャベツを作りました！
芯も刻んで入れるので無駄が無いです！
このレシピの生い立ち
キャベツと挽肉(鳥)が安く手に入ったのでロールキャベツを作ってみました！
ロールキャベツ
キャベツが安く購入出来たからロールキャベツを作りました！
芯も刻んで入れるので無駄が無いです！
このレシピの生い立ち
キャベツと挽肉(鳥)が安く手に入ったのでロールキャベツを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの根元を包丁で切り込みを入れる。
芯を三角形上に切る。 -
- 2
キャベツが入る鍋やフライパンにお湯を入れて柔らかくする。(今回は大きい為、蓋をして弱火1分蒸しています)
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- 3
キャベツの芯と玉ねぎを細かく切り、フライパンで炒る。(玉ねぎが軽く色付く程度)
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- 4
炒めたのと挽肉(鳥)、パン粉を混ぜて練る。
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- 5
粘り気が出てまとまれば大丈夫です。
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- 6
柔らかくしたキャベツの根元付近にネタを置く
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- 7
両サイドを内側に入れて根元側から丸めて写真の様にする。
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- 8
キャベツの尖端側を上に向けて崩れないようにパスタ(1/4本)を上下のキャベツに突き刺す。
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- 9
コンソメスープの材料で軽く煮立たせる。
ロールキャベツを入れる。 -
- 10
落し蓋を入れて鍋蓋をいれる。(落し蓋が無ければアルミホイルに穴を開けて被せる)
-
- 11
弱火で約30分程度煮込んで完成！
-
コツ・ポイント
パスタで煮崩れ防止をすると見た目が綺麗です！
落し蓋で均等に煮込んだ方がムラが無くて味が染み込みます。
今回は安かった挽肉(鳥)を使ったのでキャベツ感が強かったですが、合い挽きを使えば肉感が増します。
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