ちくわとズッキーニの炒め物

Name: ちくわとズッキーニの炒め物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きちくわ 1本; たまねぎ 中1/2個; にんじん 1/4本; ズッキーニ 1/4本; 炒め油 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; こしょう 少々; しょうゆ 少々

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

ズッキーニとちくわの簡単レシピ！！
シンプルな味付けで、食材の味を生かしたおかずです。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食メニューです。
ズッキーニは、ビタミンC・B群・カリウムなど体の調子を整える栄養を含んだ夏野菜の１つで、疲れた体を助けてくれます。
家庭にある野菜とあわせて炒め、しっかりビタミン・ミネラルを補給しましょう。

ちくわとズッキーニの炒め物

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

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材料

焼きちくわ 1本
たまねぎ中1/2個
にんじん 1/4本
ズッキーニ 1/4本
炒め油小さじ1/2
塩ひとつまみ
こしょう少々
しょうゆ少々

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作り方

1

焼きちくわは斜め切り、たまねぎは１㎝幅に切り、にんじんはいちょう切り、ズッキーニは半月切りにする。
2

フライパンに油を熱し、野菜を炒める。
3

野菜に火が通ったら、焼きちくわを加え、塩・こしょうで味付けする。
4

仕上げにしょうゆを加え風味をつける。

コツ・ポイント

給食では薄味を心がけています。
お好みで材料や味付けを調整してください。

ズッキーニは煮ても焼いてもおいしいですが、油との相性が良く炒め物にも向いています。
炒めすぎると歯ごたえがなくなるので、中まで火が通ったらすぐに仕上げましょう。

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つくれぽ

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箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

2017/10/03 01:52に公開

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

このレシピのキーワード

炒めものにんじんズッキーニちくわ玉ねぎ

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