市販のカレールウで！ネパール餃子「モモ」
ちゃん嫁 @cook_40181619
ネパール料理「モモ」を、市販のカレールウで簡単に！パクチーとカレーの香りで、ネパール気分を味わえる(!?)一品ですｗ
このレシピの生い立ち
ネパールで食べたモモが恋しくて作りました。と言っても本場の味を再現するのは難しく、、、市販のカレールウを入れて、無事美味しく出来ましたw 個人的にはマトンモモが大好きです！
市販のカレールウで！ネパール餃子「モモ」
ネパール料理「モモ」を、市販のカレールウで簡単に！パクチーとカレーの香りで、ネパール気分を味わえる(!?)一品ですｗ
このレシピの生い立ち
ネパールで食べたモモが恋しくて作りました。と言っても本場の味を再現するのは難しく、、、市販のカレールウを入れて、無事美味しく出来ましたw 個人的にはマトンモモが大好きです！
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗ってみじん切りにしたパクチーと、細かく刻んだカレールウをボウルに入れます。（ルウは手でパラパラと粉状にして下さい）
- 2
1のボウルにAの具材を全て入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。時間があれば冷蔵庫で少し寝かせると、より美味しくなります！
- 3
タネを餃子の皮の中央に少量乗せ、皮のフチに水を塗ります。包み込む感じで、皮のフチが開かない様に指でつまんで閉じます。
- 4
フライパンにごま油をひき、なるべくくっつかない様に間隔をあけてモモを並べます。蓋をして、軽く焼き色が付くまで焼きます。
- 5
水を入れて再び蓋をし、水分が無くなるまでじっくり蒸し焼きにします。Bの材料を混ぜたソースを小皿に添えて、出来上がりです！
-
コツ・ポイント
パクチーはニラでもOKです。市販のカレールウは、1パック4個入りの場合→1個、6個入りの場合→1.5〜2個位なので、分量を調整して下さい。またルウはダマになりがちなので、なるべく細かく刻んで手でパラパラとパウダー状にするといいです。
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