蓮根の甘煮-レシピのメイン写真

蓮根の甘煮

想空_Sora @cook_40207046

和食は特に何かを加えるのではなく、素朴なものほど美味しかったりしますよね。
そんな一品です。
このレシピの生い立ち
何度もリピートしているものなので、せっかくだからと載せました。

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材料

作りやすい分量(284キロカロリー)

蓮根二節(300g)
みりん(A) 大さじ2
醤油(A) 大さじ1
砂糖(A) 小さじ2
塩(A) 小さじ1/2
水(A) 1/2カップ

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作り方

1

蓮根の皮を剥き、厚さ一センチの半月切りにします。
2

水に五分さらしてから水気を切ります。
3

鍋に(A)と書いてある調味料を入れ、中火で煮立てます。
その後蓮根を入れます。
4

再び煮たったら弱火にし、濡らしたペーパータオルを被せてふたをし、二十分煮ます。
5

あら熱をとって煮汁ごと保存容器に入れ、完成です。

コツ・ポイント

きちんと汁を飛ばさなくても大丈夫です。

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想空_Sora @cook_40207046

2019/02/25 09:14に公開

23歳｜ESTP｜掛け持ちフリーター読書·ゲーム·K-POPが好き。父とふたりで気まま暮らし11年目。野菜ソムリエプロ所持(2019年～)

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