ネギは、みじん切り。生姜は、すりおろしにしておきます。

いわしは、頭、内臓を取り、
手で開き、中骨を取ります。
包丁で身と皮をはがし、身と味噌、生姜、ネギを入れ包丁で叩きます。

小骨があるので、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでやるのがオススメ！
無い人は、細かく包丁で叩いてください。なめろうを作るように

鍋にだし汁を沸騰させて、叩いたいわしを一口大に丸めて入れます。

スプーンなどで丸めて入れても、一口大に、絞ってもOK

つみれに火が通りましたら、味噌をときほぐし、最後に大根を、すりおろし加えれば完成です。