ぱぱっと簡単キャベツのクリームコロッケ
もへほっぺ @cook_40061779
思い立たら直ぐに出来ちゃうサクサクとろ～な簡単クリームコロッケです♪
このレシピの生い立ち
カニクリームやコーンクリームコロッケをよく作りますがキャベツとホワイトソースも合うと思って作ってみました(*^▽^*)
ぱぱっと簡単キャベツのクリームコロッケ
思い立たら直ぐに出来ちゃうサクサクとろ～な簡単クリームコロッケです♪
このレシピの生い立ち
カニクリームやコーンクリームコロッケをよく作りますがキャベツとホワイトソースも合うと思って作ってみました(*^▽^*)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを2～3㎜位の千切りに、玉ねぎは薄くスライスします。
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- 2
フライパンに油を熱して1を炒め、しんなりしたらバターを加えて更に混ぜ炒めます。
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- 3
一度火を止め薄力粉を全体にまぶし絡めて再び炒めます。
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- 4
薄力粉が馴染んだら牛乳、生クリーム、コンソメキューブを加えて絶えず混ぜながらトロミをつけます。
-
- 5
塩、胡椒で味を調えてから(薄いかなぁと思う位がいいです)あら熱をとり、バットやタッパに移して冷ましてから冷蔵庫へ入れます
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- 6
冷えると扱いやすくなっているので手に油を付け形成します。今回は俵型6個にしました。※作る数に分割しておくと均等に出来ます
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- 7
溶き卵、薄力粉(私は合わせてます)→パン粉をつけて爪楊枝を刺して揚げたら出来上がりです！※爪楊枝を抜くのをお忘れなく～☆
-
- 8
ソースは★をフライパンか鍋で熱して沸々したら牛乳か生クリームを加えます。このコロッケに合うので良かったらお試し下さい
-
コツ・ポイント
塩、胡椒は薄い位が良いです。衣の卵と薄力粉は私は混ぜて(＋水少々)使います(まとわりが良くなります)爪楊枝をさすと爆発しずらくなります。以前テレビで見てそれ以来クリーム系コロッケのは爆発知らずです。※必ず大丈夫ではないと思うのでご注意下さい
つくれぽ
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