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もやしとさきいかのピリ辛和え
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もやしとさきいかのピリ辛和え-レシピのメイン写真

もやしとさきいかのピリ辛和え

87log
87log @cook_40122761
東京

ちょっとした箸休めに
このレシピの生い立ち
おつまみのさきいかが少し残った時に作ってみたら大好評だったので

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もやしとさきいかのピリ辛和え

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材料

4人分
  • もやし 1袋
  • さきいか 10本位
  • かいわれ大根 1パック
  • きゅうり 1本
  • 長ネギ 1/4本
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    調味料をすべてボウルに入れ、手で細かく裂いたさきいかとよく混ぜておく

  2. 2

    きゅうりは千切り、かいわれは根を切り長さ半分に、長ネギはみじん切りにして【1】に追加する

  3. 3

    もやしを軽く洗ったら、熱湯で約1分茹でてざるにあけ、熱いままボウルに追加してよく和える

  4. 4

    冷蔵庫でよく冷やしてできあがり

コツ・ポイント

最初に調味料とさきいかを混ぜておくのがポイント
もやしは熱いまま和えると味がしっかり染みます

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87log
87log @cook_40122761
2014/04/12 11:44に公開
東京
離れて暮らす家族にレシピを教えるため公開しています「あれ教えて~」とリクエストがくるとレシピが増える予定
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このレシピのキーワード

もやし かいわれ キュウリ さきいか コチュジャン 長ネギ

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