もやしとさきいかのピリ辛和え
ちょっとした箸休めに
このレシピの生い立ち
おつまみのさきいかが少し残った時に作ってみたら大好評だったので
作り方
- 1
調味料をすべてボウルに入れ、手で細かく裂いたさきいかとよく混ぜておく
- 2
きゅうりは千切り、かいわれは根を切り長さ半分に、長ネギはみじん切りにして【1】に追加する
- 3
もやしを軽く洗ったら、熱湯で約1分茹でてざるにあけ、熱いままボウルに追加してよく和える
- 4
冷蔵庫でよく冷やしてできあがり
コツ・ポイント
最初に調味料とさきいかを混ぜておくのがポイント
もやしは熱いまま和えると味がしっかり染みます
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