ピーマンとじゃこのきんぴら

ピーマンとじゃこのきんぴら-レシピのメイン写真

ピーマンとじゃこのきんぴら

mikemino @cook_40129838

人気検索でトップ10入り！じゃこが香ばしく美味しいです♪じゃこたっぷりなのでカルシウムも取れます！お弁当や常備菜にも◎
このレシピの生い立ち
ピーマンだけでは物足りないなぁと思い、じゃこがあったので入れてみたら美味しくできました。

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材料

4人分

ピーマン 10～12個
じゃこ（かちり） 1カップ
ゴマ油(炒め用) 大さじ1
すりごまお好みの量
七味または一味お好みの量
＜調味料＞
酒大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1強

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作り方

1
ピーマンは縦に3～4mm幅に千切りにする。
じゃこを1カップ分計っておく。小さめのじゃこなら少し少なめで。
2

フライパンを熱しゴマ油をなじませたら
じゃこを炒める。
3
じゃこがカリカリになってきたらピーマンを加え炒める。
4

ピーマンに油が回ったら酒→砂糖→しょうゆ→みりんを加え炒め合わせる。
5
汁気がなくなるまで炒めたら火を止め、すりごまと七味を加え混ぜ合わせて完成♪
6

「ピーマンじゃこ」の人気検索でトップ10入りしました（2017.9.22）ありがとうございます♡

コツ・ポイント

じゃこをきつね色になるまで炒めると香ばしさも出るし、魚臭さがなくなります。

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mikemino @cook_40129838

2017/09/05 01:26に公開

食いしん坊な私は作るのも大好き♡旦那さま、３人娘、私のため（笑）普段作っている料理の中から、少しづつÜPしています

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このレシピのキーワード

きんぴらじゃこピーマン酒

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