【京都丹波】なすと万願寺とうがらしの煮物

京都府
京都府 @kyotopref

犬甘野風土館「季楽」考案レシピ。
このレシピの生い立ち
毎年夏になると母が作ってくれます。これがあれば白いご飯が何杯でもおかわりできます。そうめんのつゆのかわりにかけて食べてもOKです。唐辛子の苦みがお嫌いな方はなすだけでも美味しく召し上がっていただけます。

【京都丹波】なすと万願寺とうがらしの煮物

ケコハル's cooksnap of when they made 【京都丹波】なすと万願寺とうがらしの煮物.
☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made 【京都丹波】なすと万願寺とうがらしの煮物.
トリノオリンピック☆'s cooksnap of when they made 【京都丹波】なすと万願寺とうがらしの煮物.
京都府
京都府 @kyotopref

犬甘野風土館「季楽」考案レシピ。
このレシピの生い立ち
毎年夏になると母が作ってくれます。これがあれば白いご飯が何杯でもおかわりできます。そうめんのつゆのかわりにかけて食べてもOKです。唐辛子の苦みがお嫌いな方はなすだけでも美味しく召し上がっていただけます。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

４人分
  1. なす 2本
  2. 万願寺とうがらし 5本
  3. 濃口しょうゆ 大さじ2杯強
  4. ほんだしの素 少々
  5. 水 大さじ3杯

作り方

  1. 1

    なすと万願寺とうがらしを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに少し多めのサラダ油を入れて炒める。

  3. 3

    なすと万願寺とうがらしを柔らかくなるまでしっかり炒める。

  4. 4

    柔らかくなったらほんだしとしょうゆと水を入れてコトコト水分がなくなるまでとろ火で煮てください。

コツ・ポイント

なすと万願寺とうがらしをしっかり炒めてください。なすは油との相性が良いので多めの油で柔らかくなるまで炒めると美味しいです。そのあと味をつけてください。
レシピを編集
レポートを見る
共有
ケコハル's cooksnap of when they made 【京都丹波】なすと万願寺とうがらしの煮物.
☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made 【京都丹波】なすと万願寺とうがらしの煮物.
トリノオリンピック☆'s cooksnap of when they made 【京都丹波】なすと万願寺とうがらしの煮物.

つくれぽ (8)

つくれぽについて
今日つくる
京都府
京都府 @kyotopref
に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ふわとろ長なす焼き♪田楽＆生姜醤油
  2. 大根とクリームチーズのサラダ　☆☆
  3. ベーコンとかぼちゃの重ね焼き★動画あり★
  4. 簡単◎中華味煮玉子
  5. 納豆とチーズと海苔のガーリックバター焼き
  1. 卵・バターなし♡少ない材料でHMパン
  2. ルーで簡単ドライカレー
  3. ホヤときゅうりの酢の物〜ホヤのさばき方〜
  4. ピーマンとじゃこのきんぴら