我が家流のセリ鍋♪
雅チャン食堂 @cook_40095430
セリがたくさん入っていて、麩もだし汁がしみていて美味しいです。昆布はそのまま入れておいて食べてしまいます(^^)
このレシピの生い立ち
セリがたくさん食べたくて、このお鍋を作ってみました。子供たちも食べやすいとたくさん食べてくれますよ。
我が家流のセリ鍋♪
セリがたくさん入っていて、麩もだし汁がしみていて美味しいです。昆布はそのまま入れておいて食べてしまいます(^^)
このレシピの生い立ち
セリがたくさん食べたくて、このお鍋を作ってみました。子供たちも食べやすいとたくさん食べてくれますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、ひと口より大きめに切っておく。
野菜も、いつものお鍋と同じように切っておく。 - 2
ごぼうはささがきにして水でさらしておく。
昆布は、サッと拭いて1センチくらいにハサミで切っておく。 - 3
土鍋にだし汁を入れて昆布を入れて鶏もも肉を入れ沸騰したらアクをとる。10分ほど中火で煮る。
- 4
●の調味料を入れて味をみる。
薄ければ、醤油と塩を入れて下さい。 - 5
えのき、エリンギ、椎茸を入れて次にごぼうを入れる。豆腐、麩を入れセリの根っこネギを入れて一煮立ちさせる。
- 6
最後にセリを入れて出来上がりです。
しめに冷凍うどんを入れると美味しいですよ(^-^)
コツ・ポイント
セリの根っこを入れる時は、間をよく洗って下さい。土が入ってる場合もあります。
根っこは、ごぼうと火を通しますが上の方はサッと煮る程度だとシャキシャキ感が残り美味しいです(^o^)
つくれぽ
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