玉ねぎは、1cm幅のくし切りにして、
しめじは石突きを切り落とす。

人参は短冊切り、エリンギはスライスする。

白菜は2～3cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

豚ヒレ肉は、一口大に切る。

野菜に火が通ったら、豚肉を入れて炒める。

肉に火が通ったら一旦火を止め、調味料を入れる。

一煮立ちしたら蓋をして弱火にし、10分～15分煮る。