もやし、にら、ごぼうは、蒸し器で１０分ほど蒸す。
＊サラダ油で炒めて塩コショウをしてもよい

生姜は　すりおろす。
＊チューブを使うときは　少し多めにする

すりおろした生姜に　醤油50ｃｃとみりん30ｃｃを入れ、よくまぜる。

豚肉を１枚ずつ漬け込む

１０分以上は漬け込んでおくと　肉が柔らかくなり歯触りが良い

肉は　１枚ずつ広げて両面焼く

両面に焦げ目がついたら　残りのたれをかけて　からめるように焼いたらすぐ火を止める

蒸し器に入れておいた野菜を盛り付け、肉を盛り付ける。