冷凍パイシート生地1枚をタルト型より一回り大きい円形に伸ばす。

　生地を型に敷く。側面の生地も型の内側にぴったりと敷いて、余分な生地はカットする。

生地にフォークで穴を空ける。
オーブンは200度に余熱を入れておく。

アーモンドクリームを作る。
ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

グラニュー糖、アーモンドプードル、卵の順に加えてすり混ぜる。

もう一枚のパイシートを上からフタをするようにかぶせ、周りが浮き上がらないように指でしっかりと押しておく。

200度のオーブンで40分焼く。その後、粉糖を表面にかけて、220度に温度を上げたオーブンでさらに10分くらい焼く。