白菜ロール
wemama @cook_40236284
具には味噌で隠し味。
スープはウェイパーで簡単味付け。
キャベツよりはがすのも巻くのも簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
お味噌レシピ集でハンバーグやギョウザの隠し味にお味噌を使っていたので、肉団子にもいいかな〜と思ったのがきっかけです♪
白菜ロール
具には味噌で隠し味。
スープはウェイパーで簡単味付け。
キャベツよりはがすのも巻くのも簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
お味噌レシピ集でハンバーグやギョウザの隠し味にお味噌を使っていたので、肉団子にもいいかな〜と思ったのがきっかけです♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はできるだけ外葉の大きなものを用意。
熱湯で巻ける程度にやわらかくゆで、水気をしっかりきっておく。 - 2
フードプロセッサーに豚肉、長ネギ、しょうがを入れミンチにする。
ひき肉使用時は長ネギとしょうがをみじん切りにし混ぜる。 - 3
☆印以外の調味料をすべて加え、粘りがでるまでよく混ぜる。
よく混ぜたら、6等分しておく。 - 4
白菜をひろげ、6等分した具を巻いていく。
ひろげた白菜の手前にのせ、くるっと一巻き、左右を折り込んで終わりまで巻く。 - 5
お鍋に巻いたロール白菜と☆印の調味料を入れ、落し蓋をして20分煮込む。
コツ・ポイント
白菜は縦長なので、具を巻きやすく、ほどけにくいですよ。
白菜の下処理後はしっかり水を切り、きつめにしっかり巻くとホントに綺麗な仕上がりになります！
つくれぽ
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