さつまいもケーキ :'(
さつまいもの甘みが引き立つ♪
このレシピの生い立ち
ちょうど今お米が切れてて、仕送りが届くまで辛抱(笑)
今日の主食ですw
作り方
- 1
さつまいもを小さく切り、水にさらす。
- 2
水にさらしたさつまいもを、600wで3分レンジでチンする。
- 3
レンジでチンしたさつまいもをマッシャーで潰し、残りの材料を全て入れよく混ぜる。
- 4
生地を適度な大きさにし、オーブンで焼く。(180°で20分)
焼き上がったら出来上がり！
コツ・ポイント
ケーキとうたってるんですが、本当はクッキーに近いものを作りたかったです(^^;)さつまいもの比率が高かったので薄力粉を増やしたり、焼き時間を長くするなど、次の課題としたいです(笑)
塩を少し入れたことで、さつまいもの甘みが引き立ちました♪
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