ふわたまアボカドそぼろ丼。
pomu◎ @pomu_013
ふわとろ卵にまったり濃厚なアボカドとしっかり味のついた生姜そぼろが絶妙にマッチング♡女子にはたまらない1皿です♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどお腹いっぱい食べられ、彩も考えた丼ものです。
ふわたまアボカドそぼろ丼。
ふわとろ卵にまったり濃厚なアボカドとしっかり味のついた生姜そぼろが絶妙にマッチング♡女子にはたまらない1皿です♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどお腹いっぱい食べられ、彩も考えた丼ものです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはそぼろを作ります。
そぼろは作りやすい分量です。2人分あります。
大豆のお肉はよく水気を切っておいてください。 - 2
フライパンにごま油、微塵切りにした生姜を入れて熱し、香りが立ったらお肉を入れて炒める。
- 3
お肉に火が通りはじめたら、合わせた☆を入れて汁気が飛ぶまで炒めます。
そぼろの完成です。 - 4
次に卵を作ります。
溶いた卵に塩コショウしフライパンにごま油をひいて、軽くスクランブルし、半熟状態にさっと炒めます。 - 5
お皿にご飯を盛り付けて、その上に卵をのせます。
- 6
アボカドとミニトマトを適当な大きさに切って、そぼろをと共に、卵の上に盛り付けたらいりごまふって完成です。
- 7
アボカドを火にかける際は３の工程の時に一緒に入れると良いですよ♪
まったり感が増しておススメです！ - 8
-
コツ・ポイント
そぼろは2人分作るレシピになってあります～。
ですが、写真のように大きめの丼サイズにされるのならば全量使う方が良いかもしれません＾＾
卵は火を通しすぎず、2～3回し位スクランブルするのがコツ！
ごま油使用する事で香りもよく体にも◎
つくれぽ
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